Introducción
Desde el 10 abril ya está disponible la nueva introducción de GENocide, en la que tengo el gusto de participar como correctora ^_______^ Y yo encantada: con lo que hago y con lo que leo… Me siento como una niña pequeña con un juguete nuevo.
Podeis descargaros la nueva introducción desde aquí.
Terry espero que no te importe que haya usado la img del tachicoma *_* para ilustrar el blogeo *_*
Por supuesto podeis seguir disfrutando de los dibujos en el blog
Rape en salsa
Hace tiempo que posteé la receta en el foro de SSN y desde entonces estaba pendiente de ponerlo aquí. Además comienza así una nueva categoria en el blog.
Ingredientes (4 pnas)
900gr de rape
200gr gambas enteras
200gr almejas
2 ajos
Aceite, harina, sal, perejil
Elaboración:
Se cortan las ruedas de rape a trozos mas bien grandes (encogen bastante). Se enharinan ligeramente (hay que eliminar el exceso). Se fríen en la sartén con los ajos enteros o a láminas (como guste la cosa ) y se reservan.
En el mismo aceite que hemos usado antes para freír el rape se añaden las almejas previamente lavadas y perejil FRESCO picado por encima. Se añade 250 cc de caldo de pescado o vino blanco (al gusto, uno u otro). Se añaden las gambas, el rape. Nosotros a la vez q las almejas echamos un poco de caldo (mi padre no puede beber alcohol) xq la harina empezaba a amenazar con quemarse…
Cocer NO MÁS de 5 – 10 min. El pescado se seca… Nosotros lo comimos de un día para otro, pero vamos me imagino que estará la mar de bueno tb recién hecho.
En 3 cuartos de hora estaba todo listo ^^
